博多一双 博多駅東本店

博多駅東のオフィスビルやホテルが立ち並ぶ一角。多くのビジネスパーソンや旅行者が行き交うこのエリアでは、時間帯を問わず路上に漂う濃厚な豚骨の香りが鼻をくすぐります。お昼時や夜の時間帯を問わず、店舗の前には絶えず人の列ができ、いまやこの街の活気ある日常の風景の一部となっています。

濃厚な泡立つスープと平打ち麺

こちらで提供されるのは、ボリューム満点の博多ラーメンと焼き餃子です。スープの表面には細かな泡が浮かび、口当たりの良い濃厚な豚骨スープが特徴。このスープをしっかりと持ち上げるのが、独特な食感を楽しめる細めの平打ち麺です。卓上には紅生姜などのトッピングも用意されており、各自が好みの味に調整しながら食を進めます。

熱気と活気があふれる店内

大きな白いのれんをくぐると、スタッフの威勢の良い掛け声と熱い湯気が迎えてくれます。カウンター席を中心とした造りで、一人での食事はもちろん、仕事帰りにさっと一杯を味わうのにも適したレイアウト。絶え間なく茹で上がる麺の熱気のなかで、博多を訪れた人々や地元の会社員が、それぞれのペースでラーメンに向き合っています。