ヴィエノワズリー セルフィッシュ

朝の澄んだ空気に溶け込む、豊潤なバターの香ばしい匂い。唐津市船宮町の住宅街に佇む「ヴィエノワズリー セルフィッシュ」の周辺には、焼き上がりの時間を知らせるかのような甘く優しい香りが漂います。店名に掲げられた「ヴィエノワズリー」が示す通り、ここはクロワッサンやデニッシュといった酵母発酵させたリッチなパンを中心に手がけるベーカリー。丁寧な手仕事が伺える美しい焼き色のパンを求めて、朝から多くの地域住民が足を運びます。

幾重にも重なるパイ生地の美しさ

ショーケースに並ぶのは、層がきれいに整ったクロワッサンや、季節を意識させるデニッシュなど、目移りするほど繊細なパンの数々です。サクサクとした心地よい食感と、噛むたびにじゅわっと染み出すバターのコクが、ここのパンの持ち味。職人のこだわりが形になった生地は、見た目にも美しく仕上がっています。

いつもの朝食を彩る工夫

日常的に利用しやすい手頃な価格帯でありながら、仕上がりはまるで専門店のケーキのように華やかです。日々の食卓に並べるのはもちろん、ちょっとした手土産として購入していく方の姿も珍しくありません。お気に入りのパンをいくつか手に入れて、近くの川べりや自宅のテーブルでゆっくりと味わう時間が、唐津での穏やかな一日を始めてくれます。